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成都中際投資集團(tuán) 凍豬肉采購交易公告
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& 受成都中際投資集團(tuán) 委托，成都農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易所 （以下簡稱成都農(nóng)交所）將通過網(wǎng)上競價交易的方式采購凍豬肉。現(xiàn)將有關(guān)事項公告如下：
一、本次采購品種為：&符合國家標(biāo)準(zhǔn)的GB9959.2國產(chǎn)Ⅱ號、Ⅳ號分割凍豬瘦肉，成都市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，比例4:6，必須是2個月內(nèi)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品（入庫前60天內(nèi)生產(chǎn)），產(chǎn)品保質(zhì)期不低于18個月，數(shù)量 ：120噸。
二、本次采購要求：
（一）賣方對交儲的凍豬肉的數(shù)量和質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任，嚴(yán)禁摻雜摻假、弄虛作假和以次充好，嚴(yán)禁注水肉；嚴(yán)禁使用凍豬肉分割進(jìn)行加工。交儲的凍豬肉須經(jīng)PCR檢測非洲豬瘟病毒為陰性，屠宰加工要按照非洲豬瘟疫情防控有關(guān)規(guī)定，開展凍豬肉加工、運(yùn)輸、入庫和驗收等相關(guān)工作。
（二）產(chǎn)地要求。生豬產(chǎn)地均應(yīng)來自國內(nèi)非疫區(qū)，具體以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期疫情通報和當(dāng)?shù)乜h及縣以上人民政府發(fā)布的解除疫區(qū)封鎖為準(zhǔn)，并具備動物檢疫合格證明。
（三）檢疫檢驗要求。
1.屠宰加工的檢疫及監(jiān)督要符合《動物防疫法》《食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定；屠宰加工過程中肉品檢驗的部位、方法以及處理方式要嚴(yán)格按屠宰加工的檢疫及監(jiān)督《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB/T17996-1999）實施；操作符合《鮮、凍肉良好操作規(guī)范》（GB/T20575-2019）要符合《動物防疫法》《食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定.
2.實行嚴(yán)格索證驗證制度。賣方提供開具的足夠合理數(shù)量的肉品品質(zhì)檢疫合格證明、動物檢疫合格證明原件或復(fù)印件，必須合法、真實、有效，貨證信息完全一致。
（四）加工有關(guān)要求。
1.原料、屠宰與加工：必須選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的健康活豬或經(jīng)過嚴(yán)格檢驗合格的國產(chǎn)II、IV號凍肉作為原料；屠宰過程應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，確保屠宰車間分清潔、半清潔和非清潔區(qū)，并有完善的給排水條件。屠宰加工時間從活豬自麻電、放血到白條肉成品，全過程不得超過45分鐘，以保持肉品的新鮮度和營養(yǎng)價值。分割、去除肌腱、脂肪、軟骨和淋巴等步驟需細(xì)致進(jìn)行，確保肉品質(zhì)量。
2.感官要求：肌肉色澤鮮紅，有光澤；脂肪呈乳白；肉質(zhì)緊密，有堅實感；無異味。豬肉表面不得有風(fēng)干點(diǎn)。其他要求參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定，
3.凍豬肉保質(zhì)期應(yīng)不低于18個月。
（五）包裝要求：&每個標(biāo)的凍豬肉品質(zhì)與包裝要完全相同（即同一屠宰加工企業(yè)、品名、重量和注冊商標(biāo)等）。
（六）運(yùn)輸要求：交儲的凍豬肉的運(yùn)輸均應(yīng)符合國家食品安全管理規(guī)定。公路運(yùn)輸應(yīng)使用冷藏車，鐵路運(yùn)輸應(yīng)使用機(jī)械保溫車。
（七）供應(yīng)商要求：&需企業(yè)自產(chǎn)并直接參與供貨。
（八）交貨期限：賣方必須在競價成功后/個自然日完成交貨任務(wù)，即在/年/月/日（詳見標(biāo)的清單）時前將凍豬肉保質(zhì)保量全部運(yùn)到指定儲存冷庫。
（九）入庫費(fèi)：&/&元/噸由賣方支付給買方，成交后&/&個工作日內(nèi)將入庫費(fèi)用轉(zhuǎn)入買方指定賬戶。
（十）嚴(yán)格驗收。
1.初檢驗收。凍豬肉運(yùn)
2.復(fù)檢驗收。由買方委托的第三方檢驗機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)凍豬肉質(zhì)量復(fù)檢，按照相關(guān)規(guī)定開展復(fù)檢工作。復(fù)檢抽取的樣品由買方在庫耗中解決。復(fù)檢項目和指標(biāo)具體如下：
（1）兩證（動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證）齊全。
（2）所有產(chǎn)品能提供賣方產(chǎn)品質(zhì)量承諾書及第三方檢驗機(jī)構(gòu)對該批次產(chǎn)品鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等禁用藥物的檢測報告（指標(biāo)項參照《中央儲備肉數(shù)量檢查和質(zhì)量公檢實施細(xì)則》）及最新版的《食品安全監(jiān)督抽檢》進(jìn)行抽檢），包括質(zhì)保書、合格證、文檔資料、檢疫、檢驗等有關(guān)文件和報告，
（3）質(zhì)量檢測項目如下：包括不限于感官、揮發(fā)性鹽基氮、水分、總汞、鎘、鉛、無機(jī)砷、六六六、滴滴涕、敵敵畏、四環(huán)素、土霉素、金霉素、氯霉素、磺胺類、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等，指標(biāo)項參照《中央儲備肉數(shù)量檢查和質(zhì)量公檢實施細(xì)則》及《食品安全監(jiān)督抽檢》進(jìn)行抽檢，有關(guān)項目所涉及國家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如有修訂或更新或不適用，以新的標(biāo)準(zhǔn)或替代標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（4）檢驗抽樣按GB/T9695.19-2008《肉與肉制品取樣方法》的規(guī)定執(zhí)行。
（5）國家要求必檢的項目按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
以上各項檢驗項目有一項不合格的，即判定該批肉品復(fù)檢不合格，復(fù)檢合格的肉品方可入庫。
對復(fù)檢合格的肉品，買方根據(jù)復(fù)檢合格報告通知賣方辦理正式入庫手續(xù)。
對復(fù)檢不合格的肉品，不得入庫，由賣方按照國家有關(guān)規(guī)定自行處理，所發(fā)生的全部費(fèi)用和損失由賣方自行承擔(dān)。如賣方對復(fù)檢結(jié)果有異議，按有關(guān)程序向復(fù)檢單位提出。
（十一）付款方式：該批凍豬肉成交后，經(jīng)買方委托的第三方檢驗機(jī)構(gòu)復(fù)檢合格并辦理正式入庫手續(xù)后，賣方開具有效增值稅發(fā)票給買方，買方分批次支付貨款。
（十二）交貨
（十三）其他要求：如賣方發(fā)生違約行為，須承擔(dān)違約責(zé)任及由此給買方造成的一切損失（包括但不限于賣方違約導(dǎo)致買方另行采購造成的全部損失）。
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