西安辦公大樓職工食堂2026年至2028年餐飲服務項目現(xiàn)進行公開招標。
2. 項目概況與招標范圍
2.1項目概況
項目地點：陜西省西安市曲江新區(qū)雁塔南路雁南三路396號辦公大樓
項目簡介：本項目是委托方職工食堂日常職工餐飲服務工作，委托方職工食堂面積共約2800平方米（含后廚、職工餐廳、包間），后廚設施設備齊全，水電氣齊全，前廳桌椅齊全。餐廳集中用餐，就餐范圍內(nèi)職工人數(shù)約350人，現(xiàn)平均就餐人數(shù)240人左右，最高日平均就餐人數(shù)300人左右。具體食堂項目名稱及地理位置見下表：
服務期限：（1）本項目招標工期為三年，自2026年1月1日起至2028年12月31日止（具體服務開始時間以甲方通知為準）；（2）連續(xù)二次職工滿意度調(diào)查低于70分并且未整改到位；乙方使用變質(zhì)原材料或過期食品，累計發(fā)生三次的；發(fā)生食物中毒事件；無故不按時開餐達三次；甲方提出的合理整改要求，同一問題連續(xù)三次不能落實解決的情況發(fā)生，甲方有權(quán)終止合同，投標人自行負責其所聘員工的勞動合同處理，委托人的該終止行為不能被視為違約、不接受任何索賠訴求；（3）按照技術(shù)條款要求提前進入現(xiàn)場熟悉和原服務單位交接的時間不包含在正常合同服務期限內(nèi)。
其他條件：（1）委托人提供場所、廚房、餐廳設施設備（廚具、餐具以實際交接清點的數(shù)量為準）；（2）委托人提供水、電、天然氣等。
2.2招標范圍及主要工作內(nèi)容
主要負責食堂餐飲服務，主要內(nèi)容包括（不限于）：
1.根據(jù)就餐人數(shù)，確保滿足委托方全年工作日內(nèi)早、中、晚及值班期間的就餐需要；
2.負責餐廳餐飲設施、設備管理，維護保養(yǎng)；
3.負責食堂日常管理，負責日常菜肴的搭配與制作，推陳出新，不斷豐富菜品數(shù)量、提高菜品質(zhì)量。保證食品安全、食材新鮮、營養(yǎng)均衡，滿足全體人員用餐需求；
4.負責日常用餐餐具的收納、清潔及消毒等工作；負責餐廳、后廚及其他相關(guān)區(qū)域食堂環(huán)境衛(wèi)生消毒清潔工作，按要求做好滅蠅、滅蚊、滅鼠等工作，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔；
5.根據(jù)實際業(yè)務需要，負責餐廳內(nèi)的接待、工作餐供應與服務工作；
6.負責食堂用電、用水等安全管理工作，落實食堂區(qū)域消防安全直接管理責任；
7.食品安全管理，食材質(zhì)量監(jiān)督，食品留樣等；
8.協(xié)助招標人做好餐廳費用控制，到貨驗收、領(lǐng)料和食材臺賬建立；
9.食堂原輔材料由招標人自行采購，協(xié)助招標人做好原輔材料管理；
10.配置符合要求的食堂管理員和食堂服務人員，確保人員身體健康、持證（健康證）上崗；按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對食品衛(wèi)生許可證件進行注冊、檢驗及登記，定期對餐飲從業(yè)人員進行身體健康檢查、勞保配置等；
11.廚余垃圾分類；
12.根據(jù)管理實際需要，負責食堂服務范疇內(nèi)涉及的其他相關(guān)工作。
3．投標人資格要求
3.1投標人基本資格要求
（1）投標人具有獨立訂立合同的資格和相應的履約能力；
（2）投標人經(jīng)營狀況良好，具有良好的資信和信用（以“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）網(wǎng)站查詢?yōu)闇?沒有被列入嚴重失信主體名單），沒有處于會導致中標后無法履行合同的被責令停產(chǎn)停業(yè)、財產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)；
（3）財務狀況及資信：近三年財務和資信狀況良好。沒有財產(chǎn)被接管、凍結(jié)或處于虧損、破產(chǎn)狀態(tài)。應提供經(jīng)獨立審計機構(gòu)出具的財務審計報告和報表、銀行出具的資信證明、納稅人資格證明；
（4）投標人近36個月內(nèi)(含，自投標截止日起往前推算)不存在騙取中標、嚴重違約及因自身的責任而使任何合同被解除的情形；
（5）單位負責人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位不得在同一標段投標；
（6）投標人沒有處于相關(guān)文件確認的禁止投標的范圍和處罰期內(nèi)；未被列入供應商涉案“黑名單”。
3.2投標人專項資格要求
（1）投標人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)督管理部門注冊的，具有獨立法人和一般納稅人資格的餐飲服務企業(yè)，具有有效的《食品經(jīng)營許可證》；
（2）投標人應具有近5年內(nèi)(自投標截止日起往前推算），獨立承擔過至少2項大型企業(yè)或行政事業(yè)單位的機關(guān)食堂管理服務工作；或者5年內(nèi)經(jīng)營過至少2項大中型酒店餐飲服務業(yè)績。【需提供合同復印件（包括合同首頁、承包范圍、簽字頁）、服務證明（業(yè)主出具的證明文件或其他有效證明資料）】；
（3）投標人擬投入本項目的人員必須滿足以下要求：
1) 提供擬投入本項目的項目經(jīng)理近五年內(nèi)食堂管理業(yè)績、身份證復印件、近3個月社保繳納證明；
2) 擬投入本項目炒鍋師傅3名，提供烹飪協(xié)會或原人社部（廳）頒發(fā)的中式烹飪師二級及以上資格證書；
3) 本項目擬投入炒鍋師傅3名、涼菜師1名、面點師3名、蛋糕師1名、拉面師1名、配菜2名、打荷1名、洗碗兼摘菜2名、服務員6名，合計21人；
4) 擬投入本項目人員年齡男性不得超過60周歲、女性不得超過55周歲；
5) 本項目不接受聯(lián)合體投標，不允許轉(zhuǎn)讓、分包。
4．招標文件的獲取
4.1招標文件發(fā)售方式
本項目實行在線售賣招標文件。凡有意參加投標者，請于購買招標文件時間內(nèi)進入報名參與購買招標文件，不接受現(xiàn)場購買。
4.2招標文件發(fā)售時間
2025年09月02日至2025年09月08日。
熱線服務：上午8:30～11:30下午13:30～17:30（周末、法定節(jié)日除外）
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