寧夏煤業物業服務分公司2025~2027年度職工餐廳后廚服務公開招標現對該項目進行國內資格后審公開招標。
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2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：2.1.1項目概況：為寧煤公司各礦（廠）83個職工食堂檔口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服務。主要負責食材申購、驗收、儲存、加工制作、后廚設施設備維護保養、餐廚具清洗消毒、前廳后廚衛生保潔、食品及消防安全等工作。
2.1.2招標范圍及標段（包）劃分：本次中招標共劃分3個標段。
018標段：煤制油餐廳二檔口、烯烴二餐廳二檔口、大峰餐廳二檔口；
021標段：清水營餐廳二檔口、煤制油餐廳一檔口（含動力廠配餐廳）、物流園餐廳；
025標段：太西一區餐廳二檔口、太西二區餐廳、白芨溝餐廳一檔口、白芨溝招待所餐廳、太西礦機公司餐廳、中心機關餐廳。
招標范圍主要包括：
（1）各廠礦職工食堂早、中、晚餐加工制作及銷售；
（2）班中餐（含送餐）、夜班餐、工作餐加工制作及銷售；
（3）各類食材的申購、驗收、儲存管理；
（4）各類鹵制品的加工銷售及水果售賣；
（5）各類應急、臨時就餐保障服務；
（6）配餐標準：
早餐包括：面點類、稀飯類、小菜類、湯類、面食類（含拉面）、自助餐等種類；
中餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類；
晚餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類；
班中餐（崗位餐）：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、鹵制品、特色小吃、各類飲品、預包裝食品配送等；
所有菜品的制作按照采購人制定的菜譜及標準執行。
（7）后廚煙罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、壓面機、電餅鐺、油炸箱等各類保鮮、加工及儲存設備的日常保養與維護；
（8）后廚各類供水、供電、燃氣、線路及設備的日常巡檢報修及維護；
（9）員工餐廳的日常保潔、清掃、消殺、餐廚具的洗滌消毒、食品留樣等服務。
2.1.3服務期限：自合同簽訂之日起2年。
2.1.4項目地點：
018標段在煤制油、烯烴二公司、大峰煤礦；
021標段在甲醇公司、烯烴一公司、聚甲醛、甲醇公司；
025標段：太西洗煤廠、白芨溝煤礦、礦機公司回餐、大武口區。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質條件和業績要求：
【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2022年5月1日至投標截止日前1個月（以合同簽訂時間為準），投標人須提供具有單份合同金額中人工費不低于100萬元的職工食堂（政府、大中型企事業、學校、部隊、醫院）的餐飲服務業績合同1份，并提供與合同相對應結算發票1張（原件掃描件），投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯合體投標。
4.招標文件的獲取
招標文件開始購買時間2025-11-21 09:00:00，招標文件購買截止時間2025-11-26 16:00:00。
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